加蚝油、酱油和半碗清水

8 最后搅拌均匀， 6 再次起锅放油，下入鸡蛋液翻炒成碎块出锅，加蚝油、酱油和半碗清水。

先把老鼠瓜削皮，直接淋到瓜上面，。

小火爆香蒜末，放入老鼠瓜煮两分钟， ， 7 大火烧开后加鸡蛋碎、青红辣椒碎， 4 锅中烧水，鸡蛋磕入碗里边搅匀，切成均匀的细丝，放点油盐煮开，对半切开挖掉瓜瓤，捞出直接控水装盘， 2 把老鼠瓜洗干净， 5 重新起锅放油烧热， 3 把大蒜切末、青红辣椒切碎。