01.白ねぎはみじん切りにカット、茄子はヘタを削り4カ所ほど皮を剥いたら 乱切りにカットしておきます

油を吸うので、少量ずつ油は足して焦げないように焼きましょう 04.取り出したらそのまま豚ミンチを加え油が透明になるまで、ほぐし炒めます， 05.油が透明になれば火を弱め、計量した醬を加え香りが出るまで 炒めたらミンチと絡め、たれを加え沸かします， 03.フライパンに油大さじ3を加え、なすを6分ほど炒めていきます， 02.なすに片栗粉大さじ3をまぶしておきます， 01.白ねぎはみじん切りにカット、茄子はヘタを削り4カ所ほど皮を剥いたら 乱切りにカットしておきます， 06沸いたらなすと白ねぎを加え、とろみがつくまで絡めたら仕上げに酢を入れたら，。