11 放入烤箱中上下火200度烤40分钟即可， 7 将血管、小肉瘤和血红色部位全部清理干净， 8 切成小片备用，倒入适量的料酒，静置弃掉血水，搅拌均匀后重新摆盘，泡出杂质备用。
3 倒入肉筋， 2 准备一个大盆。
刚买回来的即可， 4 用清水冲洗一遍，注意不要上下重叠。
倒入适量的清水或者洗菜水，切掉洗不干净的带色素的位置， 5 捞出。
9 均匀地摆放在铁盘里， 12 凉了也好吃哦~ ， 6 将表面的肉皮切下来。
准备好适量的肉筋，放置到菜板上备用， 10 撒上适量的盐和孜然粉，浸泡至少20分钟以上，。