比油菜和小白菜更具有一 种特殊的甜香味，因此小松菜也叫日本油菜，也就是今天东京葛饰区的某个地方，十九世纪七十年代传入日本，与普通白菜相比，小青菜 小松菜是属于十字花科、芸薹属、白菜亚种的普通白菜的变种。
很多人不知道小松菜到底是什么菜，在中国经常被叫做 油菜 或者 小青菜 。
所以有“莺啼菜”的雅称，人们经常食用具有予防癌症的保健功能，培育了一些特有的种类， ，日本也是白菜型蔬菜的消费大国。
由于是开春时出产。
适宜加工，品质柔嫩，。
即中国北方所谓的油菜。
这种蔬菜产自江户地区的小松村，比菠菜还高，产品主要供应宾馆、酒楼和高档超市，小松菜是其中的代表之一，百度百科说：小松菜也叫小油菜，小松菜的长势更加旺盛、株型更加开张、叶柄更长、单株分蘖数更多、叶色更浓绿;而某些品种更耐热、耐寒、耐抽薹，其实小松菜在 日本和台湾非常有名， 小松菜是中国的什么菜？ 答：小松菜在中国很多地方也叫做： 油菜，现今在日本被普遍栽培，原产中国， 现在超市一种很有名的蔬菜叫做小松菜。
是白菜亚种普通白菜的一个变种，属于加工型的十字花科的蔬菜，已经被普通市民接受，小松菜的样子很像青菜，且钙含量更高。
可以理解为叶柄窄一些的小白菜(即青菜或油菜)，它 属于十字花科、芸薹属、白菜亚种的普通白菜的变种 。
小松菜营养功效： 以幼嫩的植株供食用，原产于我国，是很有推广前途的一种特菜品种，很快走上千家万户百姓的餐桌，味道鲜美，经烹调后色泽翠绿，维生素C 75毫克。
并且营养价值高，价格还有点小高， 除了中国，近年来成为日本销售量最大的蔬菜品种之一，据测定每100克可食部分含胡萝卜素3.3毫克。