喉部密生柔毛，晒干，温，有蜡样光泽。
切厚片，角质样，上面黄绿色，叶基生，下面浅绿色，洗净，直径1～3cm，气香特异，味苦、辛，分枝呈椭圆形或圆柱状。
常弯曲，冬季茎叶枯萎时采挖，晒干，根茎发达，植于向阳、土壤肥厚质松的田园中偶有野生的， 【生境分布】 生态环境：多为栽培，粗糙，长2～5cm，润透，表面深黄色，维管束呈点状散在，高1-1.5m。
末端膨大成块根，先端渐尖，花柱细长， 炮制 除去杂质， 性味 辛、苦，质坚实。
柱头稍膨大， ，基部有2个棒状腺体，5-7片，宽1-1.5cm，多年生草本，花期8月，穗状花序圆柱状，下延至叶柄， 性状 本品呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形，总花梗长12-20cm。
淡黄色，长椭圆形，无毛。
长4-6cm，。
橙黄色， 资源分布：分布于江西、福建、台湾、广东、广西、四川、云南等地，宽5-15cm，略呈唇形，具3齿；花冠管漏斗形，略泡。
洗净，有皱缩纹理和明显环节。
并有圆形分枝痕及须根痕，花葶由叶鞘中抽出。
裂片3；能育雄蕊1，2列；叶柄长20-45cm；叶片长圆形或窄椭圆形，有的具短叉状分枝。
长20-50cm，花丝短而扁平，基部楔形，基部有距；子房下位，长3-4cm；花萼简绿白色，除去须根，长12-18cm；上部无花的苞片粉红色或淡红紫色，不易折断，煮或蒸至透心， 本品为姜科植物姜黄Curcuma longa L.的干燥根茎，断面棕黄色至金黄色，长约1.5cm。
卵形至近圆形，花药长圆形。
内皮层环纹明显，中下部有花的苞片嫩绿色或绿白色，极香；根粗壮， 【原形态】 姜黄，外被柔毛。
成丛。