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屯滋味有什么招牌菜?

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发表于 2026-1-3 23:24:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
我:刘总您好!我们店里面有没有比较有特色的一些招牌菜,以及有没有尝试过去创造一些新的菜品?
小刘哥:有!我们在所有的菜品的定位上,还有包括从学习上,推广上都是一个调性,弘扬屯堡文化,传承非遗美食。然后所有的菜品:传承而不守旧,创新而不离根。包括现在我们家的主打菜灌汤猪脚,它现在是安顺屯堡的非物质文化遗产美食,然后也是贵州的十大地标菜之一。然后包括去年推出的一道三烧牛肉,其实这道菜,是我们安顺旧州古镇的一道老菜。它的原名叫茄子焖牛肉。它是烧茄子,烧辣椒、烧西红柿和牛肉烩在一起。但我觉得茄子焖牛肉这个名字不突出一个主题,然后我就把这个菜的名字就让它通俗化,通俗易懂,就改名三烧牛肉。三烧就是烧茄子、烧辣椒、烧西红柿,本来是贵州人的凉拌沙拉,贵州人的记忆。然后再和关岭的小黄牛结合在一起,碰撞在一起,一荤一素,一温一火,真的碰撞出来火花。反正所有的菜一定要让它有它的文化属性。#游戏王漫展群不让聊打牌?#

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发表于 2026-1-3 23:25:33 | 显示全部楼层
可以
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Duang
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发表于 2026-1-5 05:42:17 | 显示全部楼层
好漂亮QAQ
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发表于 2026-1-5 21:13:02 | 显示全部楼层
炮火连天的一天
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发表于 2026-1-6 13:46:37 | 显示全部楼层
在现场的各位心里很难保持住自己的洪荒之力
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发表于 2026-1-7 06:47:43 | 显示全部楼层
搬个小板凳 ,楼猪,go。
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发表于 2026-1-8 02:23:48 | 显示全部楼层
喜欢,加油
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发表于 2026-1-8 23:08:01 | 显示全部楼层
Duang Duang Duang Duang Duang Duang Duang Duang
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